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<!DOCTYPE html>

<title>Fürsten-Reform</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Fürsten-Reform</span></h1>

</header>

</div>

<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><p><b>Fürsten-Reform Dr. med. Hans Plümer Nachf. GmbH & Co. KG</b>, <a href="Braunschweig" title="Braunschweig">Braunschweig</a>-<a href="Wenden_(Braunschweig)" title="Wenden (Braunschweig)">Wenden</a>, ist ein in der dritten Generation inhabergeführtes Unternehmen. Als größter Abfüller und Vertreiber von <a href="Honig" title="Honig">Honig</a> in Deutschland belief sich der Jahresumsatz von Fürsten-Reform nach der Übernahme der <a href="Langnese-Honig" title="Langnese-Honig">Langnese-Honigsparte</a> vom <a href="Dr._August_Oetker_KG" title="Dr. August Oetker KG">Oetker-Konzern</a> im Jahr 2005 auf 100 Millionen Euro.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Das Unternehmen unterhält Abfüllbetriebe in Braunschweig und in <a href="Bargteheide" title="Bargteheide">Bargteheide</a>.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p><a href="Gesellschafter" title="Gesellschafter">Gesellschafterin</a> der <a href="GmbH_%26_Co._KG" title="GmbH & Co. KG">GmbH & Co. KG</a> ist heute die „Heinrich Schulze Beteiligungsgesellschaft mbH“, <a href="Gesch%C3%A4ftsf%C3%BChrung_(Deutschland)" title="Geschäftsführung (Deutschland)">geschäftsführender</a> Gesellschafter ist Heinrich Schulze, der Sohn des Gründers der Marke <i>Bihophar</i> (urspr. <i>Biophar</i>, siehe Abschnitt <a href="#Markenname_„Bihophar“">Markenname „Bihophar“</a>). Heinrich Schulze war bis Juni 2013 erster Vorsitzender des Honig-Verbandes beim Waren-Verein der Hamburger Börse e.V.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Marken">Marken</h2></div>

<ul><li><i>Langnese</i> (nur für Honig) Marktführer in Deutschland (25 % Marktanteil). Die Abfüllstätte <a href="Bargteheide" title="Bargteheide">Bargteheide</a> besitzt eine Jahreskapazität von 20.000 Tonnen bzw. 30 Millionen Gläsern Honig<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Das Unternehmen <a href="Langnese-Honig" title="Langnese-Honig">Langnese</a> wurde 1927 von Karl Rolf Seyferth gegründet. Mit <i>Flotte Biene</i> führte Langnese 1997 zusätzlich eine Spenderflasche ein.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li></ul>

<ul><li><i>Bihophar</i> (bis 2006: <i>Biophar</i>, siehe Abschnitt <a href="#Markenname_„Bihophar“">Markenname „Bihophar“</a>): Unter dieser Marke vertreibt Fürsten-Reform ein breites Sortiment von Trachten-Honigen sowie Honigen aus diversen Regionen weltweit. Insgesamt hat <i>Bihophar</i> über 60 unterschiedliche Honigsorten im Sortiment.<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li></ul>

<ul><li><i>Dr. Krieger’s Bienenhonig</i> (Tochtergesellschaft „Dr. Wilhelm Krieger’s Bienenhonig GmbH & Co. KG“, <a href="Magdeburg" title="Magdeburg">Magdeburg</a>)</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Produktqualität"><span id="Produktqualit.C3.A4t"></span>Produktqualität</h2></div>

<p>Der „<a href="Raps" title="Raps">Raps</a>-<a href="Klee" title="Klee">Klee</a>“-Honig von <i>Bihophar</i> – im Mai 2011 von Bihophar vom Markt genommen – kam aus <a href="Kanada" title="Kanada">Kanada</a>, wo etwa 20 % des angebauten Rapses <a href="Gentechnik" title="Gentechnik">gentechnisch</a> verändert sind. Bei einer Untersuchung im Auftrag der Verbraucherzeitschrift <a href="%C3%96ko-Test" title="Öko-Test">Öko-Test</a> entdeckte ein Labor im April 1998 in dieser Honigsorte <a href="Pollen" title="Pollen">Pollen</a> von gentechnisch veränderten Rapspflanzen, die in Europa nicht zugelassen sind. Bihophar informierte die Verbraucher darüber nicht. Der Honig musste nach den damaligen lebensmittelrechtlichen Vorschriften nicht gekennzeichnet werden. Die Begründung des damals zuständigen Bundesgesundheitsministeriums war, Honig aus genveränderten Rapspollen sei kein im Sinne des Lebensmittelgesetzes hergestelltes <a href="Novel_Food" title="Novel Food">Novel Food</a>, sondern ein Futtermittelerzeugnis, denn der Pollen und der Nektar würden von den Bienen gefressen.<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Bei einem weiteren Test des „Wabenecht Sommerblüten-Honigs“ von Biophar im Jahr 2002 fand sich ein (geringer) <a href="Sulfathiazol" title="Sulfathiazol">Sulfathiazol</a>-Gehalt, ein <a href="Antibiotikum" title="Antibiotikum">Antibiotikum</a>, dessen Anwendung nach einer EU-Verordnung bei Bienen nicht zulässig ist. Fürsten-Reform legte daraufhin ein Gegengutachten vor, nach dem der Honig nicht belastet sei. Der Honig werde vor dem Abfüllen außerdem <a href="Milch#Homogenisierung" title="Milch">homogenisiert</a>, ein abweichendes Testergebnis sei daher innerhalb derselben <a href="Los_(Produktion)" title="Los (Produktion)">Charge</a> gar nicht möglich. Laut Öko-Test ist dies jedoch durchaus möglich.<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Bei einem weiteren Test der <a href="Stiftung_Warentest" title="Stiftung Warentest">Stiftung Warentest</a> im April 2004 hat der Biophar-Mischblütenhonig <i>Imker-Auslese</i> das Urteil <i>gut</i> erhalten.<sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Laut dem <i>Öko-Test</i>-Jahrbuch für 2007 wurden in Honigen der Unternehmensgruppe hohe Gehalte an <a href="Hydroxymethylfurfural" title="Hydroxymethylfurfural">Hydroxymethylfurfural</a> (HMF) nachgewiesen (Dr. Krieger’s Bienenhonig: 36,9 mg/kg; Fürsten-Reform „kaltgeschleudert“: über 30 mg/kg HMF). Dieses Zuckerabbauprodukt entsteht, wenn Honig zu stark erwärmt oder nicht sachgerecht gelagert wird, der Gehalt steigt während der Lagerung jährlich um etwa zwei bis drei Milligramm pro Kilogramm. Zum Vergleich: Der <a href="Deutscher_Imkerbund" title="Deutscher Imkerbund">Deutsche Imkerbund</a> schreibt für seinen Qualitätshonig einen Höchstwert von 15 mg/kg vor, die deutsche <a href="Honigverordnung" title="Honigverordnung">Honigverordnung</a> (HonigV) maximal 40 mg/kg. <i>Öko-Test</i> schrieb zum Ergebnis für den „kaltgeschleuderten“ Fürsten-Reform-Honig: „Hier haben wir einen Punkt extra abgezogen, weil der Hersteller mit dem Zusatz ‚kalt geschleudert‘ für eine besonders hohe Qualität wirbt. Das <a href="Deutsches_Lebensmittelbuch" title="Deutsches Lebensmittelbuch">Deutsche Lebensmittelbuch</a> schreibt für solche Produkte maximal 20 mg/kg HMF und ein Minimum bestimmter Honigenzyme vor. An sich macht der Begriff ‚kalt geschleudert‘ keinen Sinn, denn Honig wird immer bei Temperaturen von 35 bis 37 Grad – wie im Bienenstock üblich – geschleudert.“<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Bei einer Untersuchung von <a href="Stiftung_Warentest" title="Stiftung Warentest">Stiftung Warentest</a> 2009 wurden in den Honigen von Fürsten-Reform keine Rückstände von Arznei- oder Pflanzenschutzmitteln gefunden. Auch Pollen gentechnisch veränderter Pflanzen wie Raps, Mais oder Soja wurden in den untersuchten Honigsorten nicht nachgewiesen. Langnese Bergblüten-Honig und Langnese Flotte Biene Gebirgsblütenhonig erhielten jeweils die Note gut (2,1), Bihophar Auslese Wabenecht Gebirgsblüten-Honig wurde mit der Note 2,2, Langnese Flotte Biene Wildblütenhonig mit 2,5 ausgezeichnet. Die Note befriedigend erhielten die Bihophar-Sorten Bihophar Transfair Fairtrade Lateinamerikanischer Wildblüten-Honig (2,6), Bihophar(Bio)Akazien Honig (2,8), Bihophar Rapshonig, Echter Deutscher Honig (3,2) sowie Bihophar Wald-Honig Naturkost (3,5).<sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Biophar hat bei einer Greenpeace-Unternehmensbefragung vom Juli 2005 versichert, keine Zutaten zu verwenden, die aus gentechnisch veränderten Pflanzen hergestellt wurden.<sup id="cite_ref-11" class="reference"><a href="#cite_note-11"><span class="cite-bracket">[</span>11<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Markenname_„Bihophar“"><span id="Markenname_.E2.80.9EBihophar.E2.80.9C"></span>Markenname „Bihophar“</h2></div>

<p>Bis Juni 2006 galt eine Übergangsverordnung zur <a href="Europ%C3%A4ische_%C3%96ko-Verordnung" class="mw-redirect" title="Europäische Öko-Verordnung">EU-Öko-Verordnung</a>, nach der Unternehmen, welche in ihrem Namen den Bestandteil „Bio“ führten, bei ausdrücklichem Packungshinweis auch noch konventionell erzeugte Produkte verkaufen durften. Seit Fristablauf ist unter dem Namen „Biophar“ ein Verkauf von konventionell erzeugtem Honig nicht mehr erlaubt, weshalb mittlerweile mit ähnlichem Logo auch eine Marke <i>Bihophar</i> existiert.

</p><p>Unter der <a href="Dachmarke" title="Dachmarke">Dachmarke</a> <i>Bihophar</i> vertreibt das Unternehmen auch Honig mit dem <a href="Transfair" class="mw-redirect" title="Transfair">Transfair</a>-Siegel für fair gehandelte Produkte aus Entwicklungsländern.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.bihophar.de/">Internetpräsenz „Bihophar“</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.langnese-honig.de/">Internetpräsenz „Langnese-Honig“</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.wiwo.de/unternehmer-maerkte/paradoxon-honig-markt-159378/">Paradoxon Honig-Markt</a>, <a href="WirtschaftsWoche" class="mw-redirect" title="WirtschaftsWoche">WirtschaftsWoche</a>, 3. November 2006</span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.wolfsburg-ag.com/sixcms/detail.php?template=regjo_artikel&id=94801">Regjo, das Regionaljournal für Südniedersachsen</a><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotdeadurl.invalid/http://www.wolfsburg-ag.com/sixcms/detail.php?template=regjo_artikel&id=94801">@1</a></span><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.wolfsburg-ag.com/sixcms/detail.php?template=regjo_artikel&id=94801">@2</a></span><span style="display:none">Vorlage:Toter Link/www.wolfsburg-ag.com</span> <small>(Seite nicht mehr abrufbar, festgestellt im April 2018. <a rel="nofollow" class="external text" href="http://timetravel.mementoweb.org/list/2010/http://www.wolfsburg-ag.com/sixcms/detail.php?template=regjo_artikel&id=94801">Suche in Webarchiven</a>)</small> <small class="archiv-bot"><span class="wp_boppel noviewer" aria-hidden="true" role="presentation"><span typeof="mw:File"><span title="i"></span></span></span> <b>Info:</b> Der Link wurde automatisch als defekt markiert. Bitte prüfe den Link gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.</small></span>

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<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text">Quelle: <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r261891140">

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .webarchiv-memento a{color:inherit}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20070926212722/http://www.newsclick.de/index.jsp/menuid/2182/artid/4605962">Newsclick, 8. Oktober 2005</a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 26. September 2007 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>)</span>

</li>

<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20120921043617/http://www.langnese-honig.de/unser-unternehmen/historie/langnese-heute.html">Langnese Historie</a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 21. September 2012 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>)</span>

</li>

<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.bihophar.de/produkte.html">Bihophar Produkte</a></span>

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<li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text">Quelle: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20070927003140/http://www.greenpeace-magazin.de/magazin/news.php?heftid=48">Greenpeace-Magazin 5/1998</a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 27. September 2007 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>)</span>

</li>

<li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text">Quelle: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.oekonews.de/id/2320/oeko-test-magazin-test-honig/">oekonews.de</a></span>

</li>

<li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.test.de/Honig-Kein-reiner-Genuss-1167499-0/">Honig-Test der Stiftung Warentest</a> test 4/2004</span>

</li>

<li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-9">↑</a></span> <span class="reference-text">Quelle: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20070927182503/http://www.oekotest.de/cgi/ot/otgp.cgi?doc=41248">Öko-Test Jahrbuch für 2007</a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 27. September 2007 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>)</span>

</li>

<li id="cite_note-10"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-10">↑</a></span> <span class="reference-text">Quelle: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.test.de/Honig-35-Marken-im-Test-1750427-1750815/default.ashx">Honig-Test der Stiftung Warentest</a> und Berliner Kurier 26. März 2009</span>

</li>

<li id="cite_note-11"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-11">↑</a></span> <span class="reference-text">Quelle: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20060626102757/http://www.bn-muenchen.de/gentechnik/verbraucherinfo/infoblatt_gentechfirmen.pdf">bn-muenchen.de</a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 26. Juni 2006 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>) (PDF-Datei)</span>

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